当店のうなぎ料理は、高知県産・仁淀川粒山椒と長野県安曇野産わさび、そして、京漬物枡俉様の奈良漬が添えてあります。
熟練した職人が丹念に漬け込んだ、伝統製法の奈良漬と一緒に食べることにより、豊富なビタミンとカルシウムを効率よく吸収し、胃の働きを活発にします。
1.山椒をひと振りしてみて下さい。その香りは青いレモンのように清々しくもちろん、山椒特有のしびれもお楽しみいただけます。
2.更に、わさびをひとつまみつけてお召し上がり下さい。
うなぎの味が一段と引き立ちます。是非、一度お試し下さいませ。

1杯目.そのままお召し上がりください。パリパリに焼けた香ばしさに、
ふわっとした肉厚のうなぎが口の中で広がります。
2杯目.薬味をのせて味のアレンジをお楽しみください。
3杯目.出汁をかけて、お茶漬けの様にしてお召し上がりください。
うなぎの脂身が出汁と溶け合いさらさらとお召し上がれます。
最後はお好みの召し上がり方でお楽しみください。