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京うなわ本店
Kyo Unawa Honten
すべてのお客様に御賞味していただきたい。
うな和にお越しいただく、すべてのお客様へ心より寛いでいただきたい。
安心して満足いただける料理を提供したい。
そんな気持ちからうな和は始まりました。
感謝の気持ちを忘れずに一生懸命おもてなしさせていただきます。
店内は和風モダンな雰囲気で個室を完備しており団体様、御家族様、個人様にも対応できる店創りになっております。
是非、うな和の料理を御賞味下さいませ。
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うなわのこだわり
Unawa’s mission
鰻のこだわり
厳選された鰻を提供。
全国から厳選された大きく良質な特大肉厚うなぎを仕入れております。
米のこだわり
毎日使う分だけ精米し、そのつどおいしく炊きたて。
長野県の農家様を特別契約をさせていただきうなぎに合う糖度の高いお米を作っていただき玄米のまま仕入れをしております。
たれのこだわり
昔ながらの製法で作られた逸品のたれ。
この道四十年の職人が丹精込めて熟成させた逸品でございます。
杉の桶で熟成させた生引醤油と、昔ながらのたまり醤油を合わせ
極上みりんとざらめでじっくり寝かせた逸品です。
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うなぎの美味しい召し上がり方
Delicious way to enjoy eel
1.山椒をひと振りしてみて下さい。その香りは青いレモンのように清々しくもちろん、山椒特有のしびれもお楽しみいただけます。
2.更に、わさびをひとつまみつけてお召し上がり下さい。
うなぎの味が一段と引き立ちます。是非、一度お試し下さいませ。
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お知らせ
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