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京Unawa本店
Kyo Unawa Main Store (Honten)
我们希望所有顾客都能享受到我们的美食。
期盼所有光临 Unawa 的客人都有宾至如归的感觉。
我们希望提供的料理让感到人满意和放心。
这就是我们创办 Unawa 的初衷。
不忘感恩之心，竭尽全力提供最好的的服务。
店内设备齐全，设有现代和风的包间。
本店可接待团体、家庭和个人。
欢迎前来品尝 Unawa 的美食。
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Unawa的坚持
Unawa’s mission
对鳗鱼的坚持
永远提供最新鲜的鳗鱼
我们每天从中央批发市场的中介商处全国范围内精心采购优质的鲜鳗鱼
对于米粒的执着
每日仅碾需要的分量的白米，每次都是现煮的香米。
本店与长野县的农户签订了特殊合同，生产适合鳗鱼食用的糖度高的大米，采购的是糙米本身。
对酱汁的执着
采用传统方法制作的美味酱汁。
我们虽然是一家很年轻的店铺，但拥有40年以上的匠人级主厨坐镇，每道菜品都是精心烹制而成。
由雪松木桶中陈酿的生酱油和传统酱油的组合调配而成。乃采用最优质的味醂和砂糖精心酿制的绝佳美味。
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如何更加美味地享用鳗鱼
Delicious way to enjoy eel
本店的鳗鱼料理是由高知县的仁淀川粒山椒、长野县安昙野的山葵及京都咸菜枡俉的 奈良泡菜。采用传统的奈良腌制放法腌制而成，由匠人级厨师精心腌制，与奈良泡 菜一起食用时，食物中丰富的维生素和钙能被有效吸收，肠胃也能更有效地工作。
1.请尝试撒点山椒粉。山椒粉带有青柠檬一样清新的香味，当然还有，山椒特有的麻味。
2.此外，可试着在鳗鱼中加入一点山葵。 鳗鱼的美味会更加提高一个层次。 请务必一试。
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如何更加美味地享用蒲烧鳗鱼片盖饭
Delicious way to enjoy Hitsumabushi
第一碗。请直接享用。外焦里嫩且多肉多汁的鳗鱼美味将在您的口中弥漫。
第二碗。搭配佐料，享受别样层次的风味。
第三碗。将汤汁浇在鳗鱼上，如同茶泡饭一样吃掉。
鳗鱼的脂肪与汤汁融为一体，令人毫不停歇地吃完。
最后，请随意按照自己喜欢的方式来享用。
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菜单
Menu
蒲烧鳗鱼片盖饭
鳗鱼盒饭
一品料理
套餐
打包外带菜单
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店铺信息
Store Information
| 店铺名 | 京Unawa本店 |
| 地址 | 京都市中京区堺町通四条东侧553-2 |
| 电话号码 | 075-252-2233 |
| 开店/关店时间 | 11:00-21:00 (没有中间休息) |
| 固定休息日 | 全年无休 |
