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京Unawa本店
| 店铺名 | 京Unawa本店 |
| 地址 | 京都市中京区堺町通四条东侧553-2 |
| 电话号码 | 075-252-2233 |
| 开店/关店时间 | 11:00~20:30(Lo.20:00) |
| 固定休息日 | 全年无休 |
京Unawa本店 Kiyomizu-Hanare
| 店铺名 | 京Unawa本店 Kiyomizu-Hanare |
| 地址 | 京都市东山区五条桥东6丁目583-104 |
| 电话号码 | 075-525-2323 |
| 开店/关店时间 | 10:00~19:00(Lo.18:30) |
| 固定休息日 | 每个星期二 |
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京Unawa本店
Kyo Unawa Main Store (Honten)
我们希望所有顾客都能享受到我们的美食。
期盼所有光临 Unawa 的客人都有宾至如归的感觉。
我们希望提供的料理让感到人满意和放心。
这就是我们创办 Unawa 的初衷。
不忘感恩之心，竭尽全力提供最好的的服务。
店内设备齐全，设有现代和风的包间。
本店可接待团体、家庭和个人。
欢迎前来品尝 Unawa 的美食。
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Unawa的坚持
Unawa’s mission
对鳗鱼的坚持
永远提供最新鲜的鳗鱼
我们每天从中央批发市场的中介商处全国范围内精心采购优质的鲜鳗鱼
对于米粒的执着
每日仅碾需要的分量的白米，每次都是现煮的香米。
本店与长野县的农户签订了特殊合同，生产适合鳗鱼食用的糖度高的大米，采购的是糙米本身。
对酱汁的执着
采用传统方法制作的美味酱汁。
我们虽然是一家很年轻的店铺，但拥有40年以上的匠人级主厨坐镇，每道菜品都是精心烹制而成。
由雪松木桶中陈酿的生酱油和传统酱油的组合调配而成。乃采用最优质的味醂和砂糖精心酿制的绝佳美味。
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如何更加美味地享用鳗鱼
Delicious way to enjoy eel
1.请尝试撒点山椒粉。山椒粉带有青柠檬一样清新的香味，当然还有，山椒特有的麻味。
2.此外，可试着在鳗鱼中加入一点山葵。 鳗鱼的美味会更加提高一个层次。 请务必一试。