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京Unawa本店
Kyo Unawa Main Store (Honten)
我們希望所有顧客都能享受到我們的美食。
期盼所有光臨 Unawa 的客人都有賓至如歸的感覺。
我們希望提供的料理讓感到人滿意和放心。
這就是我們創辦 Unawa 的初衷。
不忘感恩之心，竭盡全力提供最好的的服務。
店內設備齊全，設有現代和風的包間。
本店可接待團體、家庭和個人。
歡迎前來品嘗 Unawa 的美食。
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Unawa的堅持
Unawa’s mission
對鰻魚的堅持
永遠提供最新鮮的鰻魚
我們每天從中央批發市場的中介商處全國範圍內精心採購優質的鮮鰻魚
對於米粒的執著
每日僅碾需要的分量的白米，每次都是現煮的香米。
本店與長野縣的農戶簽訂了特殊合同，生產適合鰻魚食用的糖度高的大米，採購的是糙米本身。
對醬汁的執著
採用傳統方法制作的美味醬汁。
我們雖然是一家很年輕的店鋪，但擁有40年以上的匠人級主廚坐鎮，每道菜品都是精心烹制而成。
由雪鬆木桶中陳釀的生醬油和傳統醬油的組合調配而成。
乃採用最優質的味醂和砂糖精心釀制的絕佳美味。
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如何更加美味地享用鰻魚
Delicious way to enjoy eel
本店的鰻魚料理是由高知縣的仁澱川粒山椒、長野縣安曇野的山葵及京都鹹菜枡俉的奈良泡菜。採用傳統的奈良腌制放法腌制而成，由匠人級廚師精心腌制，與奈良泡菜一起食用時，食物中豐富的維生素和鈣能被有效吸收，腸胃也能更有效地工作。
1.請嘗試撒點山椒粉。山椒粉帶有青檸檬一樣清新的香味，當然還有，山椒特有的麻 味。
2.此外，可試著在鰻魚中加入一點山葵。 鰻魚的美味會更加提高一個層次。 請務必一試。
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如何更加美味地享用蒲燒鰻魚片蓋飯
Delicious way to enjoy Hitsumabushi
第一碗。請直接享用。外焦裏嫩且多肉多汁的鰻魚美味將在您的口中彌漫。
第二碗。搭配佐料，享受別樣層次的風味。
第三碗。將湯汁澆在鰻魚上，如同茶泡飯一樣吃掉。
鰻魚的脂肪與湯汁融為一體，令人毫不停歇地吃完。
最後，請隨意按照自己喜歡的方式來享用。
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菜單
Menu
蒲燒鰻魚片蓋飯
鰻魚盒飯
一品料理
套餐
打包外帶菜單
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店鋪信息
Store Information
| 店鋪名 | 京Unawa本店 |
| 地址 | 京都市中京區堺町通四條東側553-2 |
| 電話號碼 | 075-252-2233 |
| 開店/關店時間 | 11:00-21:00 (沒有中間休息) |
| 固定休息日 | 全年無休 |
